Sarkanajās aļģēs atklāj vielu cukura līmeņa regulēšanai
Klausīties rakstu
Hokaido universitātes zinātnieki ir atklājuši, ka sarkanās aļģes jeb nori gremošanas procesā izdalās īpašs peptīds. Šis atklājums paver jaunas iespējas asins glikozes līmeņa kontrolē un efektīvā diabēta profilaksē.
Pētījumu vadīja Hokaido universitātes zinātnieki, kuri oficiāli paziņoja par jauna proteīna fragmenta jeb peptīda atrašanu sarkanajās aļģēs, kas spēj būtiski ietekmēt cukura līmeni asinīs.
Lai gan nori jeb gim aļģes ir plaši izplatīta uztura sastāvdaļa Āzijas virtuvē, to dziļākās uzturvērtības un bioaktīvās īpašības līdz šim zinātniskajā vidē bija maz pētītas.
Šie Food Bioscience publicētie atklājumi var novest peu jaunu uztura bagātinātāju izstrādi diabēta profilaksei, uzlabojot miljoniem cilvēku veselību visā pasaulē.
Faktu kopsavilkums saskaņā ar ES Autortiesību direktīvu (Art. 15). Pilns raksts pieejams oriģinālajā avotā.
Tulkojums un kopsavilkums veikts ar mākslīgo intelektu (Gemini Flash Lite) saskaņā ar EU AI Act 50. pantu un EU DSM direktīvu.