Klimata pārmaiņas būtiski ietekmē kviešu kvalitāti
Klausīties rakstu
Leibnica Pārtikas sistēmu bioloģijas institūta pētnieki secinājuši, ka oglekļa dioksīda koncentrācijas pieaugums maina kviešu proteīna sastāvu. Šīs izmaiņas ietekmē ne tikai maizes cepšanas īpašības, bet arī produktu panesamību patērētājiem.
Zinātnieki no Minhenes Tehniskās universitātes pētījumā, kas publicēts žurnālā Food Chemistry, pierādīja, ka atmosfēras piesārņojums tieši maina kviešu graudu bioķīmisko sastāvu.
Šādu pētījumu nepieciešamību noteica globālās klimata pārmaiņas un pieaugošais oglekļa dioksīda līmenis, kas jau ilgstoši ietekmē lauksaimniecības kultūru attīstību.
Nākotnē lauksaimniecības politikai un selekcijai būs jākoncentrējas ne tikai uz ražas apjomu palielināšanu, bet arī uz graudu uzturvērtības un kvalitātes saglabāšanu.
Faktu kopsavilkums saskaņā ar ES Autortiesību direktīvu (Art. 15). Pilns raksts pieejams oriģinālajā avotā.
Tulkojums un kopsavilkums veikts ar mākslīgo intelektu (Gemini Flash Lite) saskaņā ar EU AI Act 50. pantu un EU DSM direktīvu.