Ученые нашли способ предотвратить образование комков в протеине
Слушать новость
Исследователи из Мельбурнского королевского технологического института и Рижского технического университета разработали метод контроля статического заряда.
Физики из RMIT University и Рижского технического университета экспериментально доказали возможность эффективного управления статическим электричеством на различных производственных поверхностях.
Необходимость данного исследования была вызвана постоянными технологическими трудностями на заводах, где при фасовке сухого молока, какао и протеина возникают нежелательные электрические эффекты.
Внедрение этой инновации в промышленность позволит полностью исключить образование комков в сыпучих продуктах питания и повысить общую стабильность технологических линий к 2026 году.
Краткая выжимка фактов в соответствии со ст. 15 Директивы ЕС об авторском праве. Полный текст доступен в первоисточнике.
Перевод и выжимка выполнены искусственным интеллектом (Gemini Flash Lite) согласно ст. 50 EU AI Act и Директиве ЕС об авторском праве.